荞麦分为苦荞麦和甜荞两种，作为凉山地区的彝人*早栽种的粮食作物之一，它伴随着彝人的生存与延续，给彝人带来了人丁兴旺，成为休生养息的主食之一。

在凉山的历史上，由于苦荞生长期短，存活率高，使其经常以备荒作物的面目出现，一旦遭了灾，农作物无法获得收成的时候，苦荞就成了救命粮食。荞麦，颜色灰黑，质地粗糙，像是专为厚道淳朴、坚韧实在的彝乡人民所造之物。虽然生长在灾患里，苦的是命，却能让人们感受到灾后甘甜，暂时不再害怕饥饿与食物匮乏。

作为彝族人民的主食之一，苦荞不可或缺地融入了彝乡人民的血肉与灵魂之中。从日常生活、节庆之日、贵客临门乃至婚嫁、丧事、祭祀祖先都缺少不了它的身影。如果你走进彝家，吃到用牛耳大的树叶包好并蘸了蜂蜜的苦荞粑粑，喝到美味的秆秆酒，听着主人的敬酒歌，跳着达体舞，这样的日子一定让你流连忘返。

彝族是一个崇拜祖先的民族，永远也忘不了自己的根，就连祭祖中《指路经》描绘的也是草上结稻穗、蒿上长苦荞，展示在彝人眼里的也是苦荞丰收的景象。它作为彝族心目中是五谷**，已经融入了彝乡人民的历史文化之中，有着血脉共存之情。随着时代的变迁，苦荞粑粑已成为凉山的一道特色食品，并且具有了一种原始的稚拙和素朴的关怀。

图：三匠苦荞茶

苦荞就是上天赐予大凉山的一大珍宝，虽然各地都有苦荞产区，但是只有在2200米以上的高寒山区，无病虫害，远离污染，不使用化肥农药，天然生长，日照充足，才能孕育出天然健康的苦荞麦。品一杯凉山的苦荞茶，入口醇厚芬芳，回味无穷，让人神清气爽。只有*干净的山和水，才能孕育出如此口味纯正的清香。

来自大凉山的三匠苦荞茶，不会让您失望!